Oppgradering av kantinekjøkken Nordkjosbotn videregående skole (ny utlysning)

Bakgrunn Nordkjosbotn videregående skole skal oppgradere eksisterende kantinekjøkken med tilhørende arealer, herunder garderobe, tørrmatlager og pauserom. Behovet omfatter både bygningsmessige arbeider og tekniske installasjoner. Formålet er å etablere funksjonelle, hygieniske og oppdaterte lokaler tilpasset skolens behov, med vekt på trygg, effektiv og driftsmessig forsvarlig bruk. Det skal legges til rette for ombruk der dette er teknisk, funksjonelt og økonomisk forsvarlig, uten at krav til hygiene, sikkerhet, kvalitet eller levetid reduseres. Anskaffelsen gjennomføres innenfor en fast økonomisk ramme. Beskrivelse av oppdraget Anskaffelsen gjelder totalentreprise for oppgradering av kantinekjøkken ved Nordkjosbotn videregående skole, inkludert tilhørende arbeider i berørte rom og nødvendige tekniske fag. Totalentreprenøren skal ha det samlede ansvaret for prosjektering, koordinering, utførelse, testing, idriftsettelse og dokumentasjon. Kontrakten skal baseres på NS 8407. Arbeidene omfatter i hovedsak oppgradering av kjøkken, garderobe, tørrmatlager og pauserom, samt nødvendige arbeider innen ventilasjon, elektro, automasjon og sanitær-/avløpsinstallasjoner. Leveransen inkluderer blant annet overflater, gulv, belysning, ventilasjon, sluk og avløpsløsninger, samt nødvendige følge- og hjelpearbeider for å oppnå en komplett og driftsklar leveranse. Entreprenøren skal vurdere og tilrettelegge for ombruk av bygningsdeler, materialer og teknisk utstyr der dette kan gjennomføres uten å redusere funksjonalitet, kvalitet, sikkerhet eller oppfyllelse av gjeldende krav. I storkjøkken skal veggflater utføres med hygieniske, tette og vaskbare materialer egnet for næringsmiddelhåndtering og daglig renhold. Bak koke- og vaskeutstyr skal det benyttes rustfrie stålplater der dette er nødvendig av hensyn til hygiene, fuktbelastning og rengjøring. Løsningene skal oppfylle relevante krav i TEK17, næringsmiddelhygieneforskriften og øvrige myndighetskrav. Gulv i aktuelle rom skal lever